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Cerveja Opera

Dentre 400 rótulos, foi considerada a melhor IPA inglesa pelo Festival Brasileiro da Cerveja

A Opera produz cervejas artesanais com as melhores receitas possíveis, para proporcionar rótulos que agucem os sentidos. O nome ilustra a homenagem desta cervejaria araraquarense aos mestres que imortalizaram histórias através de obras espetaculares. Foi seguindo esta inspiração que em 2010 o mestre cervejeiro Jeferson Martins, com bagagem cervejeira acumulada mundo afora, juntamente com seu sócio Marcelo Rubino – cervejeiro cujo passaporte também fora carimbado em cervejarias nacionais – resolveram se unir e compor uma nova obra.

Assim, de nascente caseira, a Opera tomou as portas da rua e em pouco mais de um ano as receitas escritas com parâmetros diferentes – perfis de sabores, teor alcoólico, IBU’s e ingredientes nobres, que têm como propósito conquistar notoriedade entre os paladares carentes de uma bebida melhor elaborada, puro malte e sem aditivos que desnobreçam a cerveja – ganharam uma pequena fábrica.

O universo cervejeiro é muito amplo, repleto de estilos e categorias. Seria muito pobre definir tamanha variedade em “claro e escuro”, e por isso a cervejaria passou a incluir um ambiente de degustação às sextas e sábados, de modo que os turistas da cerveja possam não só observar a produção, como serem apresentados às diversas possibilidades de cerveja e chopp.

Contamos com 6 cervejas perenes e mais de 20 receitas sazonais. A cervejaria oferece, ainda, cursos periódicos para iniciantes na arte de fazer cerveja e seus estilos, momentos que agregam conhecimentos e apresentam novos amigos.

A Opera também veio para colocar Araraquara no circuito cervejeiro do Brasil – sendo premiada no Festival Brasileiro da Cerveja, complementando os elementos turísticos da cidade. Não é de admirar um sucesso alcançado em tão pouco tempo, pois a primazia pela excelência é a busca diária da pequena fábrica que vem expandindo suas dimensões e nunca abandonando seu contraste artesanal e o seu ideial de “fazer uma cerveja que gostaríamos de beber”, o que torna a Opera tão única.

A fábrica Opera pode ser seguida pelo facebook .com/operacerveja. Para quem quiser experimentá-la em seu local original, é só acessar a Rua Guilherme Scarpa, 224, em frente ao Condomínio Manoela, saída para Bueno de Andrada.

Missão

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Visão

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Valores

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Medalhas

Socializante por natureza, despretensiosa e promotora da alegria pura e simples do encontro entre pessoas, a cerveja começa a entrar em cena.

A cerveja, entendida assim, é a tradução de um belíssimo espetáculo.

A mais completa das obras, a coexistência harmoniosa de fragmentos de arte (ou ingredientes) em um todo, o espetáculo que desperta as paixões humanas.

Opera. Todos os atos da cerveja.

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