Durante o processo de fabricação da cerveja é que ela se torna alcoólica. ... Assim, ABV, também conhecida por gradação alcoólica, foi adotada internacionalmente para indicar o percentual em volume da quantidade de álcool em uma bebida
IBU
O que é o IBU?
IBU é uma sigla para a frase International Bitter Unit e representa uma escala, de 0 a 100, que mede o potencial de amargor conferido pelos lúpulos à cerveja. Esse potencial é calculado e medido a partir dos alfa-ácidos presentes na planta. ... Então, em tese, quanto maior o IBU mais amarga a cerveja será.
